Midsommar afton
Ännu en solig och varm midsommarafton den fjärde på rad tror jag bestämt det är!
Vi hade nästan hela familjen här hos oss.
En härlig dag med massor av god mat, tårta, blommor och härliga minnen.
Vi kunde njuta av det fina vädret och sitta uppe länge.
Till fikat hade jag bakat en riktigt maffig tårta fylld med mousse på vildhallon och en saltkolakräm.
Toppad med chokladganache och färska jordgubbar, lime och jordgubbsmynta!
Sedan blev det tre-rätters.
~~~~
Bruschetta med lufttorkad skinka och balsamicocreme.
~~~~
Ugnsbakad laxida med hjortronsås och varm potatissallad med nyplockade kantareller.
~~~~
Färska jordgubbar med lättvispad grädde och vaniljglass.
🍓🍓🍓
En härlig midsommarafton som får starta den riktiga sommaren liksom.
Nu är det bara värmen vi väntar på och den verkar vara på ingång!
Petra 🌼